AMM YANG CHOW FOOD EXPRESS-? Asistați managerul restaurantului în intervievarea, selectarea, formarea, supravegherea, consilierea și disciplinarea personalului de la outlet.
? Supravegherea podelei în timpul perioadelor de masă pentru a se asigura că toate standardele și etapele de serviciu sunt îndeplinite prin toate interacțiunile oaspeților.
? Asigurarea faptului că listele de verificare, solicitările și funcțiile adecvate de deschidere și închidere sunt finalizate în fiecare schimb.
? Observați performanța și încurajați îmbunătățirea acolo unde este necesar.
? Organizați și desfășurați întâlniri înainte de tură și departamentale, comunicând informații relevante personalului, astfel de modificări de meniu etc.
? Comunicați cu oaspeții și angajații folosind o voce pozitivă și clară, ascultați și înțelegeți cererile, răspundeți cu acțiuni adecvate și oferiți informații corecte.
? Asigurați-vă că procedurile de operare standard de bază sunt în vigoare și sunt în conformitate.
? Asigurarea că toți pașii serviciilor descrise în materialele de instruire sunt urmați zilnic.
? Interacționați pozitiv cu clienții care promovează facilități și servicii. Rezolvarea problemelor spre satisfacția părților implicate. Răspundeți la telefoane cu o voce clară, coordonați și documentați rezervările. Organizați evenimente speciale în restaurant, cum ar fi recepții. Menține relația cu toate departamentele și participă la întâlnirile relevante.
? Deplasați-vă în zonă și în zonele de bucătărie pentru a monitoriza vizual și a lua măsuri pentru a vă asigura că sunt îndeplinite standardele de calitate și de servicii ale alimentelor. Verificați temperaturile, apreciați aspectul și gustul produselor și verificați metodele de preparare pentru a determina calitatea. Oferiți îndrumări pentru îmbunătățire și faceți ajustările necesare pentru consecvență.
? Utilizați computerul pentru a taxa cu precizie clienții, pentru a crea rapoarte de prognoză și venituri și pentru a scrie corespondență.
? Asigurați-vă că toate standardele și procedurile de gestionare a numerarului sunt îndeplinite.
? Mențineți zilnic curățenia în toate punctele de vânzare.
? Solicitați feedback de la oaspeți cu privire la servicii și ofertele de alimente și băuturi
? Lucrați îndeaproape cu managerul restaurantului în inventar
? Asigurați-vă că toate rapoartele zilnice și lunare sunt detaliate și transmise în timp util.
? Ajutați managerul restaurantului să lucreze îndeaproape cu Managerul de marketing și social media pentru a se asigura că toate promoțiile și actualizările colaterale (inclusiv rețelele sociale și informațiile site-ului web și actualizările meniului) sunt efectuate în timp util.
? Asistați managerul restaurantului în planificarea și organizarea de evenimente speciale (Crăciun, absolvire, Anul Nou, evenimente de vacanță etc.)